아이스까장(Ice Kajang)은 잘게 간 얼음 위에 야탑열매와 옥수수, 팥, 젤리, 반둥(ban dung) 등과 여러 가지 시럽을 넣은 빙수로 우리나라의 팥빙수보다 색깔이 더 화려하다. 첸돌도 빙수의 한 종류로 간 얼음 위에 꼬물꼬물한 연두색 첸돌과 코코넛밀크, 흑설탕(gula melaka)을 넣어주는데, 아이스까장에 비해 얼음을 덜 쓰고 코코넛밀크를 많이 넣는다. 첸돌 속에 들어 있는 지렁이 모양의 연두색 젤리가 바로 첸돌이다.


이는 판단잎을 뭉친 것으로 처음 보면 지렁이 같아 징그럽게 느껴질 수도 있지만 시원하고 달콤한 코코넛밀크와 말랑말랑한 연두색 지렁이(?)가 어우러져 그 맛이 일품이다. 말레이시아 곳곳의 길거리 간이판매대 앞에서는 아이스까장과 첸돌을 먹으면서 더위를 식히는 현지인들의 모습을 볼 수 있다. 말레이시아에서는 아이스까장과 첸돌이 한낮의 더위를 식히는데 최고의 디저트라 해도 과언이 아니다.