볶음국수의 대명사 미고랭

미(Mee)는 국수의 한 종류로 노란색이 나는 계란국수다. 맛이 꼭 라면과 비슷하지만 말레이시아의 미는 면발이 조금 더 두툼한 것이 특징이다. 미는 국수 중 대표적인 종류인 만큼 다양한 요리에서 만날 수 있다. 그중 특히 미고렝은 나시고렝(볶음밥)과 더불어 가장 흔하게 볼 수 있는 음식으로 국수에 야채, 계란을 함께 볶아주는 볶음국수 요리다. 미고렝의 맛은 소스에 따라 다르지만 우리나라 사람들 입맛에 그런대로 잘 맞아 향기가 강한 말레이시아 음식을 꺼리는 사람들에게 적합하다. 가끔은 황홀하게 맛있는 미고렝을 만나기도 한다. 향기롭지만 강하지 않은 소스와 쫄깃하지만 부드러운 면발이 가장 흔하지만 가장 유쾌한 식사가 되기도 한다.